Appelbeignet

Ingrediënten

• 6 eetlepels suiker
• 2 eetlepels kaneelpoeder
• 6 appels
• 1 ei
• 250 gram zelfrijzend bakmeel
• 3 dl melk
• frituurolie
• poedersuiker
• zout

Materialen

• Appelboor, schuimspaan, keukenpapier

Bereiden

Voorbereiding

In diep bord suiker en kaneel door elkaar roeren. Appels schillen.

Met appelboor klokhuizen eruit boren. Appels elk in 4 plakken snijden.

Appelplakken door suiker-kaneelmengsel wentelen. Boven kom bakmeel en 1 theelepel zout zeven. in midden kuiltje maken. Ei in kuiltje schenken.Al roerend melk toevoegen. Ca. 5 minuten blijven roeren tot glad beslag ontstaat. Vergiet bekleden met keukenpapier.

Bereidingswijze

In frituurpan olie verhitten tot 175 C of tot er witte damp vanaf komt.

Met vork appelplakken door beslag halen en in hete olie laten glijden.

Met 4 tegelijk appelbeignets in ca. 4 minuten goudbruin frituren,

halverwege met vork keren. Appelbeignets met schuimspaan uit pan nemen en in vergiet laten uitlekken.

Serveertips

Appelbeignets op schaal leggen en bestrooien met poedersuiker.

Bronvermelding

van smulweb

Ik ga dit jaar zelf proberen deze lekkernij te maken.

Eet smakelijk